サヨリ食堂

前回のハゼ釣りに引き続き、じょん一家宅でサヨリを持参して調理。
サヨリの調理方法とかを調べてみると「背開き」にするとあるけど、背開きで内臓を取る方法がよく分からんかったので全部腹開きに。
大きいものは刺身と塩焼きにして、小さめのは天ぷらにしてみる。１０匹ほどは塩水に軽く浸して干物に。
刺身・塩焼きも美味かったが、あっさりした白身の魚なので天ぷらとかが一番合う気が。

ボリュームたっぷりのキムチ鍋もいただいて、ごちそうさまでした。
帰宅後、即爆睡・・・